Auch mal probieren? Gerne kommen wir zu Ihnen nach Hause. Bei größeren Gesellschaften bieten wir natürlich vorher ein Probe-Essen an.
Was darf´s denn sein? Unser Angebot ist vielfältig und kann hier nur in kleiner Auswahl dargestellt werden.
Herbststimmung
Vorspeisen
Unsere Brotauswahl aus dem Elsass I zweierlei Dips
Geräucherte Entenbrust I Beluga-Linse I Orange
Geröstetes Brioche I Pilzemulsion I Hirschschinken I Waldpilzsalat
Kürbisrösti & Salat I Honigziegenkäse I Kürbiskerne I Öl
Zwiebelkuchen Happen mit Kräuterschmand
Süßkartoffelcreme I geschmorter Rotkohl I Apfel I Chili I Granatapfel
Hauptgericht
Geschmorte Ochsenbrust I Jus
Wildschweinrücken I Petersilien-Knoblauchkrokant Wildjus
Gebratenes Zanderfilet I Trauben Spitzkohl I Riesling Beurre Blanc
Geschmorter Ofenkürbis I Graupenrisotto I steirisches Öl I Kerne
Rosenkohl I Aprikose I Speck
Herbstliche Gemüseauswahl
Apfel-Kartoffelgratin
Schupfnudeln mit Mohnbutter
Dessert
Butternutkürbis Tartelette mit Kürbiskern Pesto
Haselnuss Grießflammerie mit Gewürz Zwetschgen
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Winterzeit I
Vorspeisen
Unsere Brotauswahl aus dem Elsass I veganer Kräuter-Aioli I
Linsenhummus I Ezme
Gebratene Wachtelbrust I Balsamico Linsen I Karotten-Orangenpüree
Flammkuchen I Ente I Rotkohl I Preiselbeeren
Kartoffeltartelette I Fachsforelle I Gurke I Kaviar
Rote Beete Carpaccio I Rosa-Pfefferbirne I karamellisierten Walnüssen
Mini-Quiche I Kürbis I Kürbissalat I Kerne I Steirisches Öl
Hauptgericht
Geschmorte Entenkeule I Orangensauce
Hirschragout mit Bitterschokolade und Waldpilzen
Winterkabeljau I Cashew-Petersilienhaube I Limettenveloute
Winterliche Gemüseauswahl
Apfel-Rotkohl
Pastinakenpüree
Macaire Kartoffeln
Haselnussspätzle
Süßkartoffel Creme & Würfel I geschmorter Ofenrotkohl I Granatapfelkerne
Dessert
Bratapfelmousse mit Mandeln & Marzipan
Spekulatius Creme Brulee
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Winterzeit II
Vorspeisen
Unsere Brotauswahl aus dem Elsass I 2 erlei Dips
Crostini I Gänserilette I Pistazien I Aprikose
Geräucherte Entenbrust I Kumquatkompott I Belugalinse
Ikarimi-Lachs I Kohlrabicarpaccio I Granny Smith I Ahornsirup I Chili I Ingwer I Kaviar
Flammkuchen I Hokaido I Linse I Mango
Gebackene Kräuterpolenta I Maronencreme I Rotkohl I Apfel
Hauptgericht
Putenoberkeulenbraten I Orangensauce
Gefüllte Maishähnchenbrust I Maronen I getr. Aprikosen I Geflügelveloute
Gebratenes Zanderfilet I Flusskrebse I Kräuter Velouté
Semmelknödel
Rosmarinkartoffeln
Hausgemachter Apfelrotkohl
Getrüffeltes Rahmwirsing
Dessert
Creme Brûleé I Spekulatius I Gewürzpflaumen
Kräftiger Schokoladenkuchen I weiße Kaffeeganache I Balsamico Kirschen
*unsere Bürocaterings liefern wir Ihnen kalt (zum selber erhitzen) und warm in Ihre Büroküche. Sprechen Sie uns an für eine Probelieferung und aktuelle Speisepläne!
Weitere Infos zu unserer frischen Büroküche finden Sie hier